Что такое сальмонелла?

Сальмонелла — это инфекция, вызываемая вирусом сальмонеллы, симптомы которой включают диарею, лихорадку и боль в животе. Бактерия сальмонеллы обитает в кишечнике животных и людей. Распространяется через фекалии. Обычно инфекция сальмонеллы проходит сама по себе в течение нескольких дней. Однако она может вызвать значительную потерю жидкости в организме, поэтому важно пить много жидкости. Особенно необходимо мыть руки с мылом и водой после посещения туалета и после контакта с животными.

Что такое инфекция сальмонеллы?

Сальмонелла — это распространенная инфекция, поражающая кишечную систему. Она вызывается бактериями сальмонеллы и чаще всего передается через воду и пищу. Это самая распространенная форма бактериального пищевого отравления. Сальмонелла разрушает клетки в кишечнике. У инфицированных людей симптомы могут не проявляться, но у большинства они появляются в течение нескольких часов или дней после заражения, включая диарею, боль в животе и рвоту. При недостатке жидкости из-за диареи может развиться обезвоживание, требующее срочной медицинской помощи. Если инфекция распространяется на другие части организма, это может привести к серьезным осложнениям.

Каковы симптомы сальмонеллы?

Инфекция сальмонеллы может быть вызвана употреблением сырого или плохо приготовленного мяса, яиц, птицы или непастеризованного молока. Симптомы могут появиться через некоторое время после контакта с бактериями, а иногда они могут вообще не проявляться. Возможные симптомы инфекции сальмонеллы включают:

• Боли и спазмы в животе
• Диарея
• Тошнота
• Рвота
• Лихорадка
• Кровь в стуле
• Озноб
• Головная боль

Эти симптомы могут пройти в течение нескольких дней или недель, однако иногда диарея может продолжаться дольше. Инфекция сальмонеллы также может вызвать осложнения.

Осложнения

Инфекция сальмонеллы обычно не представляет угрозы для жизни, но может вызвать осложнения у младенцев и детей, людей после трансплантации органов, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.

Обезвоживание

Диарея вызывает значительную потерю жидкости. Если больной не получает достаточного количества жидкости, может развиться обезвоживание. Признаки обезвоживания включают:

• Редкое и темное мочеиспускание
• Сухость во рту
• Усталость и слабость
• Головокружение
• Высокий пульс
• Судороги в мышцах
• Запоры

Бактериемия

Если сальмонелла попадает в кровоток, она может инфицировать другие органы и ткани организма. Это может вызвать воспаление в костях, суставах, мозге и клапанах сердца. Бактериемия может привести к сепсису — угрожающему жизни состоянию.

Остеомиелит, вызванный сальмонеллой

Этот вид инфекции чаще встречается у людей с такими заболеваниями, как серповидно-клеточная анемия и талассемия. Если вы перенесли инфекцию сальмонеллы и у вас появились симптомы, обратитесь за медицинской помощью. Симптомы могут включать:

• Боль в костях
• Боль в спине
• Трудности при движении или боль
• Опухшие, покрасневшие участки на теле
• Пузырьки с жидкостью

Реактивный артрит

Иногда иммунная система может атаковать здоровые части тела во время борьбы с инфекцией в другом месте. Реактивный артрит вызывает воспаление в области поясницы, суставов и глаз. Это может привести к болям в пояснице и суставах, конъюнктивиту (воспалению глаз) и язвам во рту.

Как диагностируется сальмонелла?

Диагностика сальмонеллы начинается с оценки симптомов. Затем назначаются анализы, такие как тесты кала, крови и мочи. В лаборатории проверяют, содержат ли образцы бактерии сальмонеллы. Обычно диагноз ставится на основе анализа кала. Если врач считает, что бактерии начали распространяться по организму, проводится анализ крови. Люди могут выздоравливать без лечения, но в некоторых случаях, если инфекция протекает тяжело, может потребоваться медикаментозное лечение или госпитализация

Заразность сальмонеллы

Сальмонелла — это заразное заболевание. Инфекция может передаваться от человека или животного. Необходимо соблюдать правила гигиены рук и туалета. Зараженные люди, не помыв руки, могут передать инфекцию окружающим и пище, что способствует распространению болезни.

Вирус сальмонеллы может передаваться через загрязнённые продукты. Такие продукты животного происхождения, как говядина, свинина, мясо птицы, молочные продукты и яйца, могут быть заражены. Иногда заражёнными могут быть и овощи. Вирус сальмонеллы погибает при тщательной термической обработке сырого мяса.

Заражённые люди, которые не моют руки после туалета и контактируют с пищей, могут передать инфекцию через пищевые продукты. Если в школах или общественных местах уборка туалетов не проводится должным образом, сальмонелла может передаться многим людям.

Некоторые рептилии, а также молодые цыплята и утята могут быть носителями сальмонеллы. При контакте с этими животными люди должны мыть руки с мылом и водой.

Кто находится в группе риска?

Существуют факторы, которые могут повысить риск заражения инфекцией сальмонеллы. Общее снижение иммунитета и воздействия, увеличивающие вероятность контакта с бактериями, повышают риск инфицирования. Ниже перечислены группы людей, которые находятся в зоне повышенного риска:

Международные поездки

Заразиться бактериями сальмонеллы, вызывающими тиф, легче в странах с низким уровнем гигиены.

Контакт с животными

Поскольку животные могут быть носителями бактерий, контакт с ними повышает риск заражения. В редких случаях сальмонелла может передаваться через фекалии домашних животных.

Проблемы с желудком или кишечником

Организм имеет естественную защиту от инфекции сальмонеллы благодаря сильной кислотности желудочного сока. Однако некоторые медицинские проблемы или лекарства могут нарушить эту защиту. Использование антацидов может снижать кислотность желудка, что ослабляет защиту. Воспалительные заболевания кишечника повреждают внутренние стенки кишечника, облегчая прикрепление бактерий. Антибиотики могут ослаблять микрофлору кишечника, затрудняя борьбу с инфекцией.

Ослабленный иммунитет

Некоторые медицинские проблемы или неправильное питание могут ослабить иммунную систему, что делает организм уязвимым к инфекциям. Факторы, ослабляющие иммунитет, включают ВИЧ/СПИД, химиотерапию, серповидноклеточную анемию и малярию.

Лечение сальмонеллы

Иногда люди могут выздороветь без необходимости в лечении. Этот процесс может длиться около недели.

Инфекция сальмонеллы обычно вызывает обезвоживание. Организм теряет большое количество жидкости и электролитов. При значительной потере жидкости может потребоваться восполнение жидкости внутривенным способом (через вену).

Могут использоваться лекарства для облегчения проблем, вызванных диареей. Применяются антибиотики, особенно когда инфекция распространилась по организму. Антибиотики назначаются для уничтожения бактерий, но они также убивают полезные бактерии, поэтому их используют с осторожностью. Чаще всего назначают такие антибиотики, как азитромицин, ципрофлоксацин, цефтриаксон, триметоприм и сульфаметоксазол (TMP/SMX).

Способы профилактики инфекции сальмонеллы

Чтобы предотвратить заражение сальмонеллой, следует соблюдать осторожность при приготовлении пищи и при контакте с животными. Ниже приведены способы защиты:

• Старайтесь использовать туалеты в местах, где вы уверены в чистоте.
• Обязательно мойте руки после посещения туалета.
• Мойте руки перед приготовлением пищи.
• Поддерживайте чистоту в местах, где готовится пища.
• Не начинайте нарезать овощи и фрукты, не вымыв их.
• При работе с сырым мясом, яйцами, птицей избегайте контакта с другими продуктами.
• Если вы не собираетесь сразу употреблять сырое мясо и мясо птицы, замораживайте их.
• Не употребляйте непастеризованное молоко и продукты, приготовленные из него.
• Избегайте использования неочищенной воды.
• Если вы контактировали с животными, их мисками для воды и еды, а также с их игрушками, обязательно мойте руки.
• Если у вас есть домашние животные, избегайте контакта с их фекалиями и соблюдайте гигиену рук.
• Если ваша иммунная система ослаблена, избегайте контакта с животными.

Когда обращаться к врачу?

Инфекция сальмонеллы обычно не является очень серьёзным заболеванием. Однако некоторые люди могут быть серьёзно затронуты. Если ваше состояние ухудшается или болезнь длится долго, обратитесь к врачу. Если ваша иммунная система ослаблена, начните лечение до того, как болезнь примет более серьёзный оборот.