Правильное потребление яиц для здоровья сердца

Специалисты по внутренним болезням и кардиологии Anadolu Sağlık Merkezi обращают внимание на мифы о потреблении яиц и здоровье сердца, подчеркивая, что при правильном потреблении яйца являются полезным продуктом для здоровья.

Специалисты по внутренним болезням и кардиологии Anadolu Sağlık Merkezi обращают внимание на мифы о потреблении яиц и здоровье сердца, подчеркивая, что при правильном потреблении яйца являются полезным продуктом для здоровья.

Существует широко распространенное мнение, что из-за высокого содержания холестерина у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями не рекомендуется есть яйца. Однако последние исследования показывают, что количество холестерина в пище не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови. Яйцо, которое ранее считалось виновником повышения холестерина, не вредно для сердца при умеренном потреблении. Более того, оно содержит множество витаминов, фолиевую кислоту и микроэлементы, которые защищают сердце. Основные факторы, повышающие уровень холестерина, это насыщенные и трансжиры, а также содержание сахара и крахмала в пище. Яичный желток содержит высокое количество холестерина (в среднем 212 мг на яйцо), но этот холестерин лишь незначительно влияет на уровень холестерина в крови. В яйцах также много белка (по 6 г на яйцо), а также витаминов B2, B12 и D, которые обладают защитными свойствами для сердца, а также фолиевой кислоты и многих других микроэлементов. Среди этих микроэлементов есть холин, который поддерживает память, и лютеин, который предотвращает потерю зрения.

Как следует употреблять яйца?

У здоровых людей нет никаких противопоказаний к употреблению одного яйца в день. Однако для диабетиков одно яйцо в день может немного повысить риск. Люди с диабетом или перенесшие инфаркт должны больше есть яичный белок и не употреблять яичный желток более трех раз в неделю. Однако отсутствие вреда от яиц не означает, что яичница с колбасой или омлет из трех яиц полезны. Также не забывайте, что яйца используются в приготовлении многих продуктов, таких как пироги и кексы.

Предпочитайте вареные яйца

Старайтесь варить или готовить яйца на пару, вместо того чтобы жарить их на масле. В конечном итоге, если яйца употребляются осторожно, они могут быть полезным продуктом. Как и с любыми продуктами, лучше всего сознательное и умеренное потребление.