Что такое кефир? Каковы его полезные свойства?

Кефир, молоко и молочные продукты — это основной источник кальция, одного из минералов, необходимых для поддержания здоровья костей и выполнения многих важных функций в организме на протяжении всей жизни.

 

Кефир, молоко и молочные продукты — это основной источник кальция, одного из минералов, необходимых для поддержания здоровья костей и выполнения многих важных функций в организме на протяжении всей жизни. В детском возрасте для формирования костей, а также для здорового роста и развития, а в пожилом возрасте для предотвращения таких заболеваний, как остеопороз, связанных с повреждением костной ткани, важно ежедневно употреблять не менее 2-3 порций молока или молочных продуктов. Кефир, получаемый из молока, является ценным продуктом, который, помимо удовлетворения потребностей в кальции и белке, благодаря содержащимся в нём пробиотическим бактериям оказывает положительное воздействие на здоровье. Благодаря способности защищать здоровье и предотвращать развитие многих заболеваний, рекомендуется регулярное употребление кефира здоровыми людьми.

Что такое кефир? Каковы его полезные свойства?

Кефир — это напиток, который получается в результате ферментации коровьего, овечьего или козьего молока с помощью специального вида дрожжей, называемых закваской для кефира. Он имеет вкус и консистенцию, похожие на айран, и обладает несоленым и слегка кислым вкусом. Кефир происходит из Кавказа и его название в русском языке означает «дающий удовольствие». Кефир содержит все полезные свойства молока и имеет высокое содержание пробиотических бактерий. Пробиотические бактерии — это группа полезных бактерий, которые регулируют пищеварение, укрепляют иммунную систему, сбалансируют уровень холестерина и оказывают множество других положительных эффектов на организм. Регулярное потребление пробиотических продуктов, таких как кефир, помогает поддерживать здоровье и защищает от множества заболеваний. Кефир является одним из самых эффективных пробиотических продуктов, и благодаря своей высокой питательной ценности он является важной частью здорового и сбалансированного питания, который следует включить в свой рацион людям любого возраста.

Польза кефира для здоровья


Кефир является не только ценным источником кальция, но и богат витаминами группы В, витамином К и другими витаминами и минералами. Для людей, у которых молоко вызывает расстройства пищеварения, кефир может удовлетворить потребность в кальции без негативных последствий. Кефир, содержащий более 75 различных видов пробиотических бактерий, также является функциональным продуктом, который приносит множество пользы для здоровья. Вот некоторые из его преимуществ...

Укрепляет иммунную систему
Пробиотические бактерии, содержащиеся в кефире, эффективно укрепляют защитную систему организма. Они способствуют улучшению полезной бактериальной флоры в кишечнике и предотвращают дисбиоз, при котором полезные бактерии уменьшаются, а вредные увеличиваются. Это укрепляет иммунную систему и защищает от болезней.

Регулирует пищеварение
Для регулярного функционирования пищеварительной системы необходимы полезные бактерии в кишечнике. Кефир, как важный пробиотик, поддерживает эту бактериальную флору и помогает предотвратить такие проблемы, как диарея, запор, газообразование и вздутие, а также кишечные спазмы.

Стабилизирует артериальное давление и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Пробиотические бактерии в кефире помогают сбалансировать уровень холестерина в крови, подобно тому, как это делают статиновые препараты. Также он помогает нормализовать давление у людей с гипертонией и теми, кто испытывает пониженное давление, слабость, усталость и головокружение. Благодаря этим эффектам кефир обеспечивает важную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшает состояние кожи и помогает в лечении дерматологических заболеваний
Кефир оказывает положительное влияние на эластичность кожи, поддерживает её увлажненность и замедляет возрастные изменения. Он помогает улучшить внешний вид кожи, ускоряет заживление ран и ожогов, а также способствует лечению дерматологических заболеваний, таких как экзема. Кроме того, он способствует здоровому и быстрому росту волос и ногтей.

Поддерживает здоровье мышц и костей
Большая часть костей состоит из минерала кальция. Кальций, необходимый для продолжения формирования костей в детстве и предотвращения разрушения костей в пожилом возрасте, должен поступать в организм в достаточном количестве. Для поддержания нормальной работы мышц, предотвращения судорог и увеличения силы мышц также необходимо удовлетворять потребность в кальции. Кефир, являясь важным источником кальция, полезен для поддержания здоровья мышц и костей.

Защищает от заболеваний печени и почек
Кефир, полезный для печени и почек, помогает предотвратить их вредные побочные эффекты у людей, принимающих лекарства. Он помогает растворению камней в почках и желчном пузыре, а также поддерживает здоровье печени и почек, предотвращая инфекции мочевых путей и заболевания печени и почек.

Помогает в снижении веса
Кефир, являясь здоровым и питательным продуктом, ускоряет обмен веществ, обеспечивает длительное ощущение сытости, предотвращая приступы голода, и способствует повышению успеха в диетах для похудения. Он также поддерживает нормальное функционирование пищеварительной системы, предотвращая запоры и вздутие, что помогает достичь желаемой формы.

Укрепляет когнитивные функции
Научные исследования показывают, что регулярное потребление кефира связано с развитием интеллекта, языковых навыков и когнитивных функций у детей. У взрослых кефир также помогает предотвратить усталость и сонливость в течение дня, улучшает концентрацию и бодрость.

Когда нужно пить кефир?

Одним из наиболее часто задаваемых вопросов для людей, которые заботятся о здоровом питании и хотят сделать потребление кефира привычкой, является то, когда следует пить кефир. Поскольку кефир является натуральным продуктом, нет определенного времени дня, когда его следует потреблять. Таким образом, его можно пить в любое время дня. Однако особенно для людей с анемией из-за дефицита железа полезно избегать совместного употребления кефира, который содержит много кальция, с продуктами, богатыми железом. К продуктам, содержащим много железа, относятся красное и белое мясо, яйца, рыба, бобовые и темно-зеленые листовые овощи. Поскольку их обычно употребляют на основных приемах пищи, кефир можно пить в промежутках между приемами пищи. Людям, страдающим от чувствительности желудка или рефлюкса, также следует избегать потребления пищи в течение 2 часов перед сном. Эти люди могут пить кефир во время перекусов в утренние и послеобеденные часы или за 2 часа до сна.

Как провести диету с кефиром в домашних условиях?

Кефир — это очень полезный продукт. Поэтому его часто используют в домашних диетах, как часть детокс-программ. Поддержание здорового и сбалансированного питания имеет огромное значение для нормального функционирования организма и защиты от болезней. Поскольку строгие диеты, сосредоточенные на одном продукте, не имеют полной научной поддержки, их не рекомендуется использовать с точки зрения здоровья. Особенно в периодах, когда проблемы с пищеварением, высокий уровень холестерина и потребность в пробиотиках актуальны, диета с кефиром, в которой весь дневной рацион молока и молочных продуктов заменяется кефиром, может быть полезной. Таким образом, вы можете включить по 1 стакану кефира в каждый перекус в вашем рационе, состоящем из 3 основных и 3 перекусов, и таким образом следовать диете с кефиром.

Побочные эффекты и вред кефира

Хотя кефир известен своими полезными свойствами и многочисленными положительными эффектами на здоровье, как и любой продукт, он может вызвать нежелательные последствия при чрезмерном потреблении или при наличии некоторых заболеваний. Особенно для людей с заболеваниями, требующими регулярного приема лекарств, потребление кефира может быть нежелательным. Поэтому таким людям, особенно если они только начинают знакомство с кефиром, следует сначала проконсультироваться с врачом и начинать потребление кефира в соответствии с рекомендациями врача. У некоторых людей, хотя и очень редко, могут возникнуть побочные эффекты кефира, такие как чувствительность в желудке, спазмы или запоры. В этом случае можно проверить, исчезнут ли эти проблемы при прекращении употребления кефира. Для людей с заболеваниями почек потребление кефира может быть нежелательным из-за его высокого содержания фосфора. У людей с заболеваниями, влияющими на иммунную систему, или тех, кто принимает препараты, подавляющие иммунную систему, дрожжи в кефире могут вызывать различные реакции. Беременным и кормящим женщинам, а также людям с диабетом следует избегать потребления кефира без консультации с врачом. Кроме того, следует помнить, что кефир не следует давать детям младше 1 года.
Sağlık Merkezi
Anadolu Sağlık Merkezi

Диетология

Диетология

Врачи отделения

Исследуйте специальность
Аташехир

Диетология

Дерия Эрен

Гебзе

Диетология

Дилек Ёзтюрк

Гебзе

Диетология

Нилюфер Дуйгу Юджели

Гебзе

Диетология

Туба Орнек

Аташехир

Диетология

Специалист Дит. Дерия Эрен

Гебзе

Диетология

Специалист Дит. Дилек Ёзтюрк

Гебзе

Диетология

Специалист Дит. Нилюфер Дуйгу Юджели

Гебзе

Диетология

Специалист Дит. Туба Орнек

Показать все

Рекомендуемые статьи о здоровье

8 Способов Укрепить Иммунную Систему Против Коронавируса

8 Способов Укрепить Иммунную Систему Против Коронавируса

Что нужно знать о кетогенной диете

Что нужно знать о кетогенной диете

Польза айвы

Польза айвы

Кокосовое масло: Преимущества, Эффекты, Области Применения

Кокосовое масло: Преимущества, Эффекты, Области Применения

Рак и питание

Рак и питание

Масло зверобоя: польза, виды, области применения

Масло зверобоя: польза, виды, области применения

Как набрать вес? Здоровые методы набора веса

Как набрать вес? Здоровые методы набора веса

Индивидуальные программы питания

Индивидуальные программы питания

Что такое витамин B12? Каковы симптомы дефицита B12?

Что такое витамин B12? Каковы симптомы дефицита B12?

Черный тмин: Польза, Влияние, Употребление

Черный тмин: Польза, Влияние, Употребление

Чай из тимьяна: что это, польза, употребление

Чай из тимьяна: что это, польза, употребление

Польза льняного семени

Польза льняного семени

Чай из ромашки: Польза, Эффекты, Употребление

Чай из ромашки: Польза, Эффекты, Употребление

Чай из фенхеля: что это такое, его преимущества и потребление

Чай из фенхеля: что это такое, его преимущества и потребление

Какие преимущества имеет шпинат?

Какие преимущества имеет шпинат?

Черника: Полезные свойства, эффекты, области применения

Черника: Полезные свойства, эффекты, области применения

Имбирь: Польза, Эффекты, Употребление

Имбирь: Польза, Эффекты, Употребление

Анемия

Анемия

Что такое женьшень?

Что такое женьшень?

Для сильной памяти и здоровья мозга следует употреблять витамины группы В

Для сильной памяти и здоровья мозга следует употреблять витамины группы В

10 ПОЛЬЗ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КУРКУМЫ

10 ПОЛЬЗ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КУРКУМЫ

Что такое детокс?

Что такое детокс?

6 советов по питанию для тех, кто постится

6 советов по питанию для тех, кто постится

6 ошибок, которых следует избегать в Рамадан

6 ошибок, которых следует избегать в Рамадан

Какие преимущества у масла лаванды? Для чего оно полезно?

Какие преимущества у масла лаванды? Для чего оно полезно?

Каковы преимущества зеленого чая? Для чего полезен зеленый чай?

Каковы преимущества зеленого чая? Для чего полезен зеленый чай?

Польза тыквенных семечек: что они лечат?

Польза тыквенных семечек: что они лечат?

Что такое глютен? В каких продуктах он содержится?

Что такое глютен? В каких продуктах он содержится?

Какие преимущества у шалфея? Чем полезен шалфей?

Какие преимущества у шалфея? Чем полезен шалфей?

Польза айвы. Чем полезна айва?

Польза айвы. Чем полезна айва?

Каковы преимущества орехов? Чем полезен орех?

Каковы преимущества орехов? Чем полезен орех?

Какие преимущества у граната? Чем полезен гранат?

Какие преимущества у граната? Чем полезен гранат?

Что такое куркума и какие у нее преимущества? На что полезна куркума?

Что такое куркума и какие у нее преимущества? На что полезна куркума?

Каковы преимущества витамина E?

Каковы преимущества витамина E?

Показать все